微波爐大家應(yīng)該不會(huì)陌生，畢竟微波爐在現(xiàn)代的社會(huì)中是已經(jīng)普及的家用電器，然而光波爐可能很多朋友都沒聽說過，那么什么是光波爐呢？下面我們就來看看光波爐怎么用？光波爐的工作原理，以及光波爐和微波爐的區(qū)別。

   一、什么是光波爐

   光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號(hào)稱微波爐的升級(jí)版，采用遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱，無微波輻射、無火、無煙、是健康安全的煮食方式。

   遠(yuǎn)紅外線又稱生命線，是太陽光線之一對(duì)人體完全無害，其波長(zhǎng)為8-14μm，與微波爐輻射全然不同。日本及美國(guó)先進(jìn)國(guó)家已將遠(yuǎn)紅外線廣泛應(yīng)用于煮食、保溫及醫(yī)療等產(chǎn)品。

  二、光波爐的工作原理

   光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量。

   光波爐實(shí)際上是利用一種燈發(fā)熱，再利用高效能的反射盤把發(fā)出的熱能集中傳遞到一個(gè)能耐高溫的玻璃面板上。通過這個(gè)玻璃面板，高速將熱量傳遞到滿載食物的需要加熱容器內(nèi)。

   光波爐利用的這種發(fā)熱等實(shí)際是上一種依靠遠(yuǎn)紅外線鹵素?zé)艄埽℉alogen Light）發(fā)熱，因此，光波爐有可以叫做遠(yuǎn)紅外線鹵素爐。通過這種鹵素?zé)艄馨l(fā)熱后，再利用高效能的反射集中熱量，就像凸透鏡一樣將熱能集中起來，最后將這種高溫通過耐高溫的微晶玻璃面板傳熱。用戶就就可以將擺放食物的器皿放在這種面板上加熱了。

   光波爐內(nèi)部設(shè)置中多了一個(gè)光波發(fā)射源，所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對(duì)食物進(jìn)行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進(jìn)行加熱，可以利用微波對(duì)食物進(jìn)行加熱，兩者亦可結(jié)合。算是一種比較新的技術(shù)。

   三、光波爐怎么用

   1、將底座框架與容器配合好并水平放置，把食物放在容器內(nèi)（按實(shí)際需要選擇配件），蓋上爐頭

   2、接上電源，把定時(shí)器與溫控器旋鈕調(diào)到適當(dāng)位置。

   3、放下提手，微電源開關(guān)自動(dòng)開啟，提示燈亮，表示其對(duì)應(yīng)提示處于工作狀態(tài)。

   4、烹飪結(jié)束，拔下電源插頭，把爐頭放到爐頭架上。

   5、用取物架將食物取出。

   6、待容器冷卻后，先用抹布清潔，再用水清洗容器。

   7、用軟布抹拭清潔防護(hù)罩。

   8、清潔完后，蓋上爐頭，空熱一分鐘將容器吹干，將整機(jī)放到安全的位置。

  四、光波爐和微波爐的區(qū)別

   1、工作原理不同

   微波爐是利用磁控管加熱的，但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱。實(shí)質(zhì)上，光波是微波爐的輔助功能，只對(duì)燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。

   2、結(jié)構(gòu)不同

   從結(jié)構(gòu)上看，光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能******化，這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。

   3、能效不同

   光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會(huì)烤焦，從而保證食物色澤和食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

   4、輻射不同

   遠(yuǎn)紅外線，又稱生命線，是太陽光線之一對(duì)人體完全無害，其波長(zhǎng)為8-14μm，與微波爐輻射全然不同。

   5、成本不同

   成本上的區(qū)別微波爐由于構(gòu)成這類產(chǎn)品的材質(zhì)多數(shù)是銅管，所以在本錢上相對(duì)會(huì)較少。光波爐這類產(chǎn)品所需的本錢也不會(huì)過高，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢。

  五、使用光波爐需要注意的事項(xiàng)

   1、在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會(huì)損壞光波爐的部件，影響使用壽命。

   2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時(shí)應(yīng)注意：

   ①使用微波低功率檔，使之均勻解凍；

   ②對(duì)一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時(shí)，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續(xù)解凍；

   ③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。

   3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。

   4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險(xiǎn)。